– Hvorfor skal vi spise ørret fra Peru eller hjort fra New Zealand når vi har verdens beste råvarer rett utenfor døra?, lurer Mindor Klauset i Klippfiskakademiet.
Myklebust Hvalprodukter har blitt tildelt vårt andre Spesialitet-merke for unik smak.
Årets fangst på 736 dyr av en kvote på 1286 dyr er høyeste på over 10 år, og opp 142 sammenlignet med 2013 sesongen.
Hvalkjøtt er fantastisk godt, velsmakende og sunt. Grillet, røkt, marinert eller sushi – en utrolig anvendelighet ble demonstrert under presentasjonen av nettverksprosjektet "Fra fangst til bord" på Klippfiskakademiet i dag.
